Codice: 1075 
Formato: 1/1 Latta Stagnata
Peso netto: 800 g
Porzioni: 16 -18
Pz./Collo: 12
TMC: 36 mesi
Ingredienti principali
Pomodori freschi parzialmente essiccati, olio di semi di girasole, zucchero, sale, aglio, basilico.
Caratteristiche organolettiche
Colore: Rosso vivo, con assenza di parti scure e / o necrotiche.
Sapore e profumo: di pomodoro fresco, con delicato profumo di basilico.
Aspetto e Consistenza: i pomodori tagliati spicchi si presentano uno in modo regolare, con buccia morbida e tenera.
Avvertenze per la Conservazione
Conservare i barattoli in un luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di calore; dopo l'apertura, mantenere in frigorifero (0 / 4 ° C) e consumare in breve tempo. L'eventuale aggiunta di olio può proteggere solamente dalle ossidazioni dell'aria e da formazioni di muffe e non rappresenta una garanzia per la conservazione del prodotto a confezione aperta.
Natura e caratteristiche del prodotto
Il pomodoro fresco tagliato a spicchi viene parzialmente essiccato al caldo sole estivo, per diventare "semisecco". Impreziosito poi con olio, aglio, pepe e basilico fresco.
Perchè acquistare
Il pomodoro a spicchi semi secco è un prodotto " Ortoghiotti" apri e gusta con caratteristiche uniche e inimitabili per qualità e metodologie di lavorazione. Il loro pregio consisté nel sapore delicato ma allo stesso tempo pieno e ricco di fragranze mediterranee e quindi facilmente abbinabile a diverse preparazioni. Prodotto versatile, di resa elevata, non acetato, adatto anche all'utilizzo a caldo in cucina. La latta da un chilogrammo, con apertura a strappo è di una praticità unica e soddisfa pienamente piccole e grandi necessità, ideale per gestire qualsiasi emergenza.
Clientela interessata
Il prodotto è largamente utilizzato da tutti coloro che intendono curare l'aspetto e la qualità di piatti e contorni di un certo valore. I locali maggiormente interessati saranno quindi ristoranti, pizzerie, alberghi, trattorie, paninoteche, bar, enoteche, bruschetterie, ecc..
Modi d'uso
Prodotto di elevata resa, ideale per antipasti, contorni e nei buffet, sfiziosi stuzzichini vengono accompagnati da vino e aperitivi. Ottimo da gustare con i salumi, con la pasta, sulla pizza, focacce o con mozzarella di bufala.
Idee e suggerimenti dello chef Tortino estate - Mettete del pane grattugiato in una ciotola e conditelo con il sale, pepe, aglio, alcune foglie di basilico e parmigiano. Prendete una terrina da forno, mettete sul fondo un filo di olio extravergine di oliva ed una spolverata di pane grattugiato e ricoprite con la metà dei pomodori tagliati a spicchi. Metteteci sopra la mozzarella affettata, i capperi, le olive ed ancora una spolverata di pane grattugiato. Ricoprite con il resto dei pomodori a spicchi semi dry, condite con un filo di olio di oliva e metteteci il resto del pane grattugiato e cuocere il tortino in forno a 200 gradi.