3 carciofi grigliati.jpg.thsd

Codice:                       1008                
Formato:                     1/1        Latta Stagnata                
Peso netto:               
800 g               
Porzioni:                     10 - 12             

Pz./Collo:                    12                     
TMC:                            36 mesi


 

Ingredienti principali
Carciofi freschi calibro 40/50, olio di semi di girasole, acqua, sale, aromi, spezie, prezzemolo.


Caratteristiche organolettiche
Colore: beige chiaro, con evidenti segni di grigliatura.
Sapore e profumo: tipico del carciofo con la caratteristica nota grigliata.
Aspetto e Consistenza: cuori di carciofo perfettamente calibrati, compatti e croccanti, con evidenti segni di grigliatura.


Avvertenze per la conservazione
Conservare i barattoli in un luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di calore; dopo l’apertura, mantenere in frigorifero (0-4°C) e consumare in breve tempo. L’eventuale aggiunta di olio può proteggere solamente dalle ossidazioni dell’aria e da formazioni di muffe e non rappresenta una garanzia per la conservazione del prodotto a confezione aperta.


Natura e caratteristiche del prodotto
Carciofi freschi della qualità nostrana brindisina, selezionati, calibrati e grigliati in tempi brevissimi mediante un’innovativa tecnica di grigliatura che consente di mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche del prodotto, fragranza e croccantezza. Vengono poi inscatolati (14/16 carciofi x latta) con olio di girasole, spezie e aromi freschi come nella tradizionale ricetta pugliese.


Perchè acquistare
Questo carciofo è una proposta efficace per quella fascia di clienti, sempre più estesa, che ricercano un prodotto “casereccio e genuino” come quello fatto in casa. Di sicuro interesse, unisce l’indubbia qualità del carciofo fresco alla squisitezza del grigliato. Utile per chi non ha possibilità di cucinare con piastre o griglie (bar, birrerie, ecc.).


Clientela interessata
Target ideali per questa varietà di carciofo sono essenzialmente, gastronomie, pizzerie e ristoranti. Pub, paninoteche, birrerie e bruschetterie troveranno il prodotto interessante per la creazione di gustosi panini.


Modi d’uso
Ideale per la creazione di gustosi antipasti e come complemento per buffet e piatti vegetariani. Scontato l’utilizzo come contorno per piatti a base di carne e pesce.


Idee e suggerimenti dello chef Carciofi appetitosi – Avvolgere ogni carciofo ben scolato in fettine di bresaola sottili, formare dei fagottini da chiudere con fili di erba cipollina. Disporre un piatto da portata, condire con una vinagrette e ricoprire di scaglie di grana.