Codice:                       1018                
Formato:                     1/1        Latta Stagnata                
Peso netto:                800 g               
Porzioni:                     14 - 16             
Pz./Collo:                    12                     
TMC:                            36 mesi

Ingredienti principali
Fagioli borlotti, acqua, sale.

Caratteristiche organolettiche
Colore: marrone chiaro con sfumature più o meno accentuate.
Sapore e profumo: tipici del fagiolo borlotto, delicato e gradevole.
Aspetto e Consistenza: fagiolo di ottimo aspetto, con venature tipiche, ben calibrato e di consistenza pastosa. La percentuale di prodotto con difetti evidenti è inferiore al 2% del totale.

Avvertenze per la conservazione
Stoccare i barattoli in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore; dopo l’apertura, se non utilizzati completamente, conservare i fagioli nel loro liquido di governo, in frigorifero (0-4°C) e consumare in breve tempo.

Natura e caratteristiche del prodotto
Prodotto lavorato, pulito e lavato, selezionato meccanicamente per eliminare le unità sotto calibrate o difettose. La lavorazione al naturale garantisce una conservazione eccellente che premia le qualità organolettiche del fagiolo che si mantengono inalterate.

Perchè acquistare
Fagioli borlotti, una vera rarità nel mercato del catering, di qualità elevata e quindi lessati. Pratici per la facilità d’uso, pronti per ogni evenienza e soprattutto convenienti per i costi porzione contenuti. Pochissime aziende in Italia possono contare su un borlotto di alta qualità come il nostro.

Clientela interessata
Ristoranti, osterie, trattorie, pizzerie, mense, circoli, gastronomie sono solo alcuni dei target cui proporre tale tipo di prodotto.

Modi d’uso
Scolato il prodotto e risciacquato con acqua tiepida è pronto all’uso per realizzare insalate, contorni, minestroni, zuppe, pasta e fagioli e molto altro ancora.

Idee e suggerimenti dello chef Fagioli del montanaro – Soffriggere della cipolla in olio extra vergine. Aggiungere cubetti di pancetta affumicata, un rametto di rosmarino, i fagioli borlotti scolati e polpa di pomodoro. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti quindi servire come contorno caldo o come piatto unico con polenta fumante morbida.